Thị trường bánh Trung thu: Cuộc chạy đua của những hộp bánh

Vĩ Thanh

13:43 03/09/2015

Cùng với nhu cầu biếu tặng rất lớn trong mỗi mùa Trung thu, không chỉ tạo sự mới lạ từ thành phần, chủng loại bánh mà ngay cả những chiếc hộp bánh cũng có sự cạnh tranh không hề nhỏ. Thậm chí, có những hộp bánh Trung thu mà toàn bộ số bánh có giá trị chẳng bằng nổi cái hộp bọc ngoài.

Thị trường bánh Trung thu: Cuộc chạy đua của những hộp bánh

Ảnh minh họa.

Thực tế, dù có được cải biến thêm nhiều thành phần đắt đỏ như vi cá, tổ yến… hay các loại hương vị nhân mới như trà xanh, hoa quả, chocolate… thì nhìn bề ngoài những chiếc bánh Trung thu cũng không có quá nhiều khác biệt.
Với tâm lý những người muốn mua đồ biếu tặng “sang chảnh” thì một hộp bánh ngon thôi là không đủ mà đặc biệt hình thức phải đẹp, giá đắt cũng được. Hà Linh, 28 tuổi chuyên được giao công việc chọn mua bánh Trung thu tặng cho đối tác của cơ quan cho biết: việc chọn mua bánh chủ yếu là dựa theo giá tiền phù hợp với mức cơ quan đưa ra, tiếp đó là hộp nào trông hình thức đẹp thì chọn.
Sau một hồi đắn đo ở hàng bánh, cô Phương 53 tuổi ở Thanh Xuân, cũng quyết định chọn 4 hộp bánh thuộc dòng cao cấp với giá đắt hơn hẳn thông thường bởi nhìn “sang”, hợp với việc đem biếu.
Cũng bởi tâm lý của người mua, các dòng bánh cao cấp chuyên dành cho việc biếu tặng đều đầu tư khá mạnh vào việc thiết kế các loại hộp đựng bánh với nhiều màu sắc, ý nghĩa khác nhau. Tên gọi của những loại hộp bánh cũng được đặt khá “kêu”, các tặng phẩm đi kèm như trà, rượu, ấm trà… cũng thường là đồ cao cấp. Thậm chí, từng chiếc túi đựng hộp bánh cũng là những dòng túi bìa cứng, in màu sang trọng chứ không đơn giản là túi nilon thông thường.
Đối với các dòng bánh Trung thu khách sạn những chiếc hộp thông thường cũng được làm từ bìa cứng, in hoa văn chìm nổi màu sắc phù hợp với mùa Trung thu, thậm chí mỗi chiếc bánh cũng có hộp riêng. Ngoài ra, còn khá nhiều loại hộp với chất liệu sơn mài, hộp bọc da… để tăng độ sang trọng cho hộp bánh. Những chiếc hộp đẹp đẽ này thường được tái sử dụng để các chị em đựng đồ lặt vặt cho bản thân khi đã ăn hết bánh, một phần vì chúng quá đẹp, để trưng bày trên bàn cũng khá là bắt mắt.
Thậm chí vào mùa Trung thu 2013 và 2014 khách sạn Sofitel Hà Nội cũng đã “chơi nổi” khi cho ra mắt những sản phẩm hộp bánh mạ vàng ròng 24k.
Các công ty bánh kẹo như Kinh Đô, Bibica… hay các cửa hàng bánh kẹo có tiếng như Thu Hương… cũng đều đưa ra hàng loạt sản phẩm hộp bánh sang trọng chuyên dành cho việc biếu tặng.
Các dòng sản phẩm bánh Trung thu cao cấp của Kinh Đô với đủ chủng loại hộp với các tên gọi khá “kêu” như: trăng vàng kim cương, trăng vàng bạch kim, trăng vàng hồng ngọc…
Không thể bỏ qua thị trường bánh Trung thu ở phân khúc trung và cao cấp. Mùa Trung thu năm nay Hữu Nghị cũng tung ra hàng chục loại hộp bánh với nhiều tên gọi nhưng điểm chung là các hộp bánh đều được thiết kế khá cầu kỳ.
Thu Hương bakery cũng là thương hiệu thường xuyên đưa ra những loại hộp bánh có hình thức bắt mắt dành cho sản phẩm cao cấp trong mỗi mùa Trung thu.
Những hộp bánh Trung thu của khách sạn Deawoo luôn khá cầu kỳ về thiết kế và chất liệu hộp.
Năm nào cũng vậy, đến hẹn lại lên, các công ty, nhà hàng, khách sạn có tiếng lại đua nhau tung ra các sản phẩm “nặng đô” để hút khách, đặc biệt là thị trường biếu tặng. Đây cũng là dịp họ làm gia tăng giá trị thương hiệu khi ra mắt những sản phẩm bắt mắt, đúng dịp và cũng là để lại danh tiếng cho mùa Trung thu sau.

Theo Sống Mới

Bảng giáThị trường

VN-Index 742.74 ▲ 1.81 (0.24%)

 
VN-Index 742.74 1.81 0.24%
HNX-Index 92.96 1.06 1.15%
UPCOM 57.21 -0.71 -1.24%
DJIA 16,038.48 11.43 0.07%
Nasdaq 4,286.74 2.99 0.07%
Nikkei 225 16,122.71 -881.59 -5.47%
FTSE 100 5,632.19 -57.17 -1.02%

BizLIVE - Gặp gỡ