Nước mắm công nghiệp
Trên thị trường hiện nay, nước mắm công nghiệp đang chiếm tới hơn 75% thị phần, tuy nhiên thành phần thường thấy của một chai nước mắm công nghiệp lại chỉ có nước, tinh chất cá, đường, muối, chất điều vị, chất bảo quản, chất tạo màu, tạo hương... Nếu theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước mắm ban hành năm 2012 thì nhiều loại sản phẩm được cho là nước mắm công nghiệp đang bán trên thị trường đều không được sử dụng tên gọi nước mắm. Điều này đang đòi hỏi các ngành chức năng cần vào cuộc để minh bạch khái niệm thế nào là nước mắm, nước chấm nhằm giúp người tiêu dùng khỏi bị nhầm lẫn.